Lo primero que debemos hacer es encender el horno a 180°. Después cremamos la manteca junto al azúcar impalpable. Agregamos de a uno el huevo y las yemas, siempre batiendo cada vez. Por último agregamos la vainilla y batimos.

Agregamos 3 tazas de harina y vamos batiendo. Si la preparación nos demanda agregamos más harina. Yo no necesite las 4 tazas, la masa debe estar firme pero con una consistencia que nos permita manipularlos con manga.

Vamos a utilizar una boquilla grande rizada, yo utilicé la N° 866. Llenamos la manga con la pasta que formamos. Vamos a realizar las clásicas formas o las que se nos ocurra sobre una lamina siliconada o papel manteca. Llevamos a hornear por aproximadamente 10'. No podemos descuidar las porque sino se nos van a tostar de más.

Dejamos enfriar sobre rejilla. Elegimos las parejas de formitas que más se parezcan y sobre una esparcimos el dulce de leche. Tapamos con la otra como si fuese un alfajor.

Derretimos chocolate y picamos algunas almendras o nueces si nos gustan para decorarlas.

Algunas las sumergí apenas en chocolates, a otras les esparci con chocolate utilizando un tenedor. Antes que se secara el chocolate en algunas de ellas les esparci almendras picadas. Vieron que fáciles son? Rinden un montón. Me salieron 40! Y pesaron aproximadamente 750 gr, Uds mismos pueden sacar cuentas de la diferencia de costos si fueran a comprarlas en una confitería.