Mi tortilla de papas 🥔🧅🫑🧀🥚🍗🥘
Mi madre siempre la hacía, yo usé su receta pero con algunos cambios. Por ejemplo en el corte de las papas, el clásico para tortillas, es el corte español o en rodajas. Yo corté en cubitos. Y le sumé jamón cortado y queso cremoso...no saben lo rica que quedó!!!
Mi tortilla de papas 🥔🧅🫑🧀🥚🍗🥘
Mi madre siempre la hacía, yo usé su receta pero con algunos cambios. Por ejemplo en el corte de las papas, el clásico para tortillas, es el corte español o en rodajas. Yo corté en cubitos. Y le sumé jamón cortado y queso cremoso...no saben lo rica que quedó!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar, pelar y secar las papas.
- 2
Cortarlas en cubitos parejos y cocinarlas en una sartén, con aceite bien caliente. Escurrirlas y reservar.
- 3
Cortar y freír la cebolla junto con el morrón. Salpimentar.
- 4
En un bowl colocar los huevos y mezclar con un batidor o tenedor, agregar pimienta, nuez moscada y pimentón. Luego echar las papas fritas, luego el jamón y el queso.
- 5
Volver la mezcla a la sartén, esta debe estar caliente, de ese modo evitaremos que se nos pegue la tortilla. La cocinamos a fuego medio/ bajo hasta ver que se desprende del costado de la sartén y esté coagulada la mezcla. Aproximadamente 15 minutos.
- 6
Acompañar con una ensalada fresca y ñam...ñam!!!
- 7
Buscamos un plato o tapa para dar vuelta nuestra tortilla y la dejamos cocinando por alrededor de unos 5/8 minutos y listo!!
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