Cuece la ensaladilla congelada y deja enfriar.

Escurre y lava los garbanzos. Guarda el líquido.

Saca la pulpa de los aguacates con cuidado de no romper la cáscara que reserva remos y pícala.

Haz la veganesa con el líquido de los garbanzos, aceite, sal y un chorrito de zumo de limón.

En un bol junta los garbanzos, la ensaladilla, los aguacates y la veganesa y sírvelo en las cáscaras de los aguacates.