Para realizar la masa de la torta matera esponjosa deberás batir el huevo con la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y el aceite.

Cuando la preparación esté integrada agrega harina leudante tamizada. Hazlo en 3 pasos. El resultado deberá ser una mezcla semi espesa para que cuando coloques la crema pastelera por encima no se hunda.