Postre de limón y cookies de chocolate

Name: Postre de limón y cookies de chocolate
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 huevos; 400 g azúcar; 1 limón; 40 g fécula de maíz; 1 paquete cookies (150 gr aprox); 300 ml. Leche

Guille Meza @Memomeza

Garupá-misiones

Postre de limón y cookies de chocolate

Guille Meza @Memomeza

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

12 raciones

4huevos
400 gazúcar
1limón
40 gfécula de maíz
1paquete cookies (150 gr aprox)
300 ml.Leche

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Separar las yemas de las claras, con la yema mezcla 100 gr de azúcar, la fécula y ralladuras del limón, mezclar bien y añadir la leche llevar a fuego lento y cocinar hasta espesar, retirar del fuego y tapar la superficie con un film, dejar enfriar.
2

Con las claras batir un merengue, batir las claras hasta espumar, añadir de a poco el resto de azúcar batir hasta que quede firme, reservar.
3

Podes armar en un recipiente o individuales como en este caso.poner una base de merengue, luego una capa de cookies picada, una capa de crema de limón y cortar con merengue.decorar como más te guste.