Lomos de salmón rellenos

Name: Lomos de salmón rellenos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lomos salmón (250 gr) sin espinas y sin piel congelados; 30 g apio finamente troceado; 1 aguacate mediano; Sal y pimienta negra recién molida; Semillas de ajonjolí/sésamo; 20 g aceite de ajonjolí; 1/2 limón; Wasabi (opcional)

Sandra_M @cocina_practica_

L'Escala

Este plato resulta increíblemente delicioso, además es fácil de preparar y es ideal para una cena completa y saludable

Lomos de salmón rellenos

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Este plato resulta increíblemente delicioso, además es fácil de preparar y es ideal para una cena completa y saludable

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Ingredientes

20 min

2 raciones

2 lomossalmón (250 gr) sin espinas y sin piel congelados
30 gapio finamente troceado
1aguacate mediano
Sal y pimienta negra recién molida
Semillas de ajonjolí/sésamo
20 gaceite de ajonjolí
1/2limón
Wasabi (opcional)

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Descongela los lomos en la nevera. Cuando aún la carne tenga consistencia lámina diagonalmente cada lomo en 4 partes iguales, procura hacerlo con un cuchillo afilado para que sean uniformes y finas. Ahora colócalas en un plato tapado con papel transparente y resérvalos en la nevera.
2

Mezcla el queso crema con el apio, añade el zumo de limón, condimenta con un poco de sal y pimienta. Si no tienes apio puedes usar pepino. Revuelve para que quede todo bien integrado. Corta el aguacate en finas láminas.
3

En una de las láminas de salmón unta un poco de la mezcla de queso y encima coloca 2 o 3 láminas de aguacate. Cubre con otra lámina de salmón y pincela con el aceite. Espolvorea con ajonjolí y acompaña con wasabi.