Pollo al curry 🇮🇳

Jimmy Alberto Freire Romero
Jimmy Alberto Freire Romero @betto1083
Loja, Ecuador 🇪🇨

La palabra curry proviene del tamil “kari” que significa “salsa” esto es para cualquier habitante de la india o sudoeste asiático, en el resto del mundo el término se utiliza más para designar a una mezcla de esparcías que puede variar de acuerdo al gusto, en general esta mezcla tiene como base la cúrcuma esencial para darle su distintivo color al curry indio, en esta receta he tratado de apégame lo más posible a la forma típica de hacerlo en la India espero sea de su agrado

Pollo al curry 🇮🇳

La palabra curry proviene del tamil “kari” que significa “salsa” esto es para cualquier habitante de la india o sudoeste asiático, en el resto del mundo el término se utiliza más para designar a una mezcla de esparcías que puede variar de acuerdo al gusto, en general esta mezcla tiene como base la cúrcuma esencial para darle su distintivo color al curry indio, en esta receta he tratado de apégame lo más posible a la forma típica de hacerlo en la India espero sea de su agrado

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Ingredientes

45 minutos
4 platos
  1. 1 kgpechuga de pollo
  2. 300 mlleche de coco
  3. 2 cucharadaspasta de tomate
  4. 2 cucharadascurry en polvo
  5. 2 cucharadasaceite de oliva
  6. 2 dientesajo
  7. 1cebolla perla
  8. al gustoSal pimienta y cilantro

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta

  2. 2

    Picamos la cebolla y los ajos finamente y doramos en una sartén con el aceite de oliva

  3. 3

    Cortamos el pollo en cubitos tamaño bocado y agregamos a la sartén

  4. 4

    Una vez el pollo esté sellado agregamos la pasta de tomate la mezcla de curry y la leche de coco

  5. 5

    Una vez esté cocido el pollo y haya reducido la salsa, salpimentamos y agregamos el cilantro finamente picado

  6. 6

    Servimos con arroz blanco como guarnición

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Cocinar hoy
Jimmy Alberto Freire Romero
Loja, Ecuador 🇪🇨
Abogado, Aficionado a la cocina, amante de la buena mesa y el buen vino, el cocinar es una estupenda terapia para aliviar el estrés más aún si se hace para la familia y los amigos.IG: /bettojafr/
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Comentarios

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Es muy raro ver por este sitio recetas bien explicadas. La probaré.

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