Separar las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve.
Añadir el azúcar poco a poco a las claras montadas, mientras removemos.

Añadir las yemas, remover.
Añadir la harina de almendra, la ralladura de limón y la harina. Mezclar bien.

Ponemos las dos obleas o neulas en la bandeja del horno y vertemos la mezcla repartida entre las dos obleas.

Poner al horno durante unos 20 minutos o hasta que se vean doraditas.
(al comenzar a preparar la receta, encendemos el horno a 180ºC para que vaya calentandose)