Papas con huevo

Name: Papas con huevo
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 5 papas; 2 huevos; al gusto sal

Ingredientes

1

Pelar las papas lavarlas y hacerlas picadillos con forma de cuadritos
2

Hervir agua y cuando ya hierva colocar las papas y la sal
3

Cuando las papas ya este suaves y comestibles cernimos el agua en un recipiente
4

Volver a colocar solo las papas en una paila y agregamos primero solo la clara del los huevos y después las yemas luego mezclamos bien con las papas y ya está listo