Condimentar las supremas o el pollo deshuesado, o carne de tu preferencia. Dejar macerar, al menos un par de horas en la heladera o de un día para otro.

Sobre mesada o bandeja, estirar las supremas, cortando la carne un poco como para hacer una especie de matambre dejando medio fina la capa de pollo.

Forrar con fetas de jamón primero. Es lo que nos va a servir para enrollar posteriormente, como muro de contención. Adentro iremos colocando los rellenos elegidos

Colocar los rellenos elegidos como en filas en el sentido mismo que luego enrollaremos. Espolvorear la gelatina, que es la que va a absorber los líquidos al cocinarse todo junto y no perder sabor.

Una vez pronto, cerrar primero el jamón, luego una parte del pollo o carne que hayan elegido. Y finalmente, la otra capa del pollo.

Forrar por fuera, la botella cortada con malla para pamplonas. Y proceder a "introducir" en la botella cortada el arrollado recién preparado, de tal manera que parezca que estamos rellenando la botella.

Ahora dejaremos que ese "relleno" se deslice, cayendo por el otro extremo dentro de la malla que está calzada en la botella por fuera. A medida que va saliendo, vamos terminando de acomodar algo si es necesario. Cuando termina de vaciarse la botella, tendremos armada nuestra pamplona, o pollo relleno

No hace falta hacer nudo. Se sella en horno fuerte, vuelta y vuelta (15 min aprox de cada lado) y se le pueden agregar jugos condimentados de vegetales o caldos saborizados para intensificar gustos. Se termina de cocinar. Se deja enfriar o entibiar antes de cortar si pueden esperar 😄😄

No sé explicar cuánto tiempo debería estar en el horno. Porque el interior va todo cocido previamente. Solamente es necesario se cocine el exterior, o sea, la carne elegida, sea pollo u otra.

A disfrutar!! Porque siempre hay un finde, un cumple o una juntada de amig@s para charlar un rato y brindar por la Vida y deleitar los paladares 💘💪🏻