Pudín de roscón de Reyes

El roscón de Reyes es delicioso recién hecho pero con el paso de los días suele resecarse por más que lo guardes en un sitio hermético o con papel plástico. Una manera de aprovechar los restos es hacer un pudín. Muy fácil de hacer, parecido al pudín de pan.
Es una receta de aprovechamiento.
Pudín de roscón de Reyes
El roscón de Reyes es delicioso recién hecho pero con el paso de los días suele resecarse por más que lo guardes en un sitio hermético o con papel plástico. Una manera de aprovechar los restos es hacer un pudín. Muy fácil de hacer, parecido al pudín de pan.
Es una receta de aprovechamiento.
Paso a paso
- 1
En un bol se desmigaja el roscón. Se agrega la leche, huevos, azúcar y vainilla. Se deja reposar para que se ablande. Mientras se puede hacer el caramelo y echarlo en el molde que vamos a usar. La mezcla del bol se licúa y se vierte en la flanera.
- 2
Se tapa y se cocina en un horno precalentado a 180º C al baño María durante 50 o 60 minutos. Se pincha con un palillo si sale seco está listo de lo contrario se puede dejar un rato más. Hay que dejar que se enfríe por completo. Se guarda en la nevera. Se desmolda en donde lo vayan a servir. Lo pueden adornar como gusten.
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