Roscon

levadura • leche entera tibia • azúcar común • de harina de trigo común todo uso • huevo talla L • Esencia de vainilla • Ralladura de limón • sal • leche entera • Esencia de vainilla • huevo • azúcar común •

harina fuerte • mantequilla • azúcar • huevos • sal • ron • ralladura de naranja y limón • agua de azahar • esencia de azahar • leche en polvo • levadura

harina de fuerza • leche tibia • huevo • levadura instantánea • mantequilla blanda • azúcar • 🧂 • La cáscara rallada de limón y naranja • frutas escarchadadas, almendras y azúcar perlado

roscón de Reyes • leche • huevos • azúcar • vainilla • azúcar para el caramelo

Prefermento • harina • agua • leche entera • levadura fresca de panadería (yo usé instantánea) • Masa final • harina • azúcar • huevos grandes • sal • agua de azahar (o vainilla) • ron •

. Gramos de harina todo uso • . Huevo • . Cucharadas de azúcar morena • . Cucharadita colmada de polvo de horno • . Gramos de mantequilla • Pisco de sal • C/n. De leche tibia • Harina extra para la mesada • . Laminas de jamón • C/n. De queso mozzarella • Papel de mantequilla para horno • C/n. De piña en almíbar •

Para la masa madre • harina • leche tibia • levadura instantánea • Para la rosca • harina • huevos • azúcar • levadura instantánea • leche • ralladura de naranja y limón • agua de azahar (yo no le puse porque no tenía) •

Yuca • Sal • Azúcar

masa preparada de mi recetario • mantequilla sin sal blanda • jamón • Queso cheddar • ajonjolí • Huevo • tocineta o pancheta o tocino

Prefermento(masa madre) • harina fuerza • azúcar blanca • levadura (40 gr) • leche líquida • Masa: • harina fuerza • yemas • azúcar blanca • sal • margarina • Ralladura de una naranja y un limón •

harina • leche tibia • levadura • azúcar • mantequilla derretida • huevo • sal (a mi se me olvidó y no le puse) • La cáscara de un limón rallada (también puede ser naranja) • esencia de vainilla (o agua de azahar si la consiguen) • Para adornar fruta escarchada

Leche • Huevos para la masa • Huevo para pintar • Mantequilla • Harina Común • Levadura seca • Sal • Queso costeño o cualquier queso duro

Harina • Mantequilla • Huevo • Levadura • Agua • Azúcar • Bocadillo o arequipe a gusto

harina normal • leche entera • mantequilla • levadura seca • sal • Finas hierbas cantidad n/c • Yemas de huevo • Jamón • CHIMICHURI • Yema para pintar • piña ya macerada • queso Mozzarella •

Harina todo uso • Levadura seca • Leche entera • Yemas de huevo • Sal • Mantequilla pomada • Aceite de oliva • Espinacas lavadas hervidas y picadas • Cebolla roja mediana • Ajos finamente picados • Sal • Pimienta picante •

harina de trigo • agua • levadura instantánea • harina de trigo • azúcar • Huevo • sal • levadura instantánea • leche en polvo • margarina • leche • esponja •

harina preparada • polvo de hornear • leche • mantequilla • azúcar • huevos • aceite

leche tibia • levadura seca • mantequilla derretida • huevo • extracto de vainilla • miel • sal • harina • azúcar • Pasta de guayaba o bocadillo

mantequilla • azúcar • huevos • leche • harina • polvo de hornear • Aceite para freír

pan chato grande • fiambres varios • quesos varios

Harina de trigo • Levadura seca • Azúcar • Leche • Frutos secos • Mantequilla

agua tibia • levadura • azúcar • harina de trigo • sal • mantequilla derretida • extracto de vainilla • huevos • Para el relleno • Arequipe • Bocadillo de guayaba • Ralladura de limón

harina de trigo • polvo de hornear • de taza de azúcar rallado de naranja • Vainilla • jugo de naranja • leche • Aceite para freír • Azúcar glass para espolvorear

mante1uilla • azúcar • huevos • agua tibia con una cucharadita de azúcar • levadura granulada • leche tibia • harina • esencia de vainilla • Para la crema pastelera • leche • maicena (fécula de maíz) • ´4 cucharadas de azúcar •

harina leudante • polvo para hornear • huevos • leche líquida • mantequilla o margarina • de azúcar morena • Para la maceración: • frutos secos picados • orejones picados • pasitas, frutas confitadas y ciruelas pasas • nueces picadas • brandy o ron •

pasta hojaldre (ver mi recetario) • PARA DECORAR • almíbar para pincelar • crema batida azucarada • melocotones frescos en gajos (o cualquier fruta de estación)

leche en polvo • fécula de maíz, (Maizena) • harina de mandioca • al ras de harina de garbanzos • colmadas de azúcar • rRalladura de 1 limón • agua de azahar • manteca, (Mantequilla) • levadura

azúcar • levadura fresca • harina de fuerza • leche • yemas • agua de azahar • harina de fuerza • azúcar • mantequilla • sal • Ralladura de una naranja • azúcar •

hojaldre de mantequilla (Casa Tarradellas) • nata para montar (Central Lechera Asturiana) • Azúcar moreno • Azúcar glas (para decorar)