Lentejas con quinua en olla a presión u olla exprés

Name: Lentejas con quinua en olla a presión u olla exprés
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza lentejas remojadas de la noche anterior; 1/2 taza quinua; 1/2 taza zapallo picado en cuadritos; 1 hoja acelga; 1 zanahoria; Aceite de oliva; Aliños (aliño completo, sal, pimienta, cúrcuma); 1 1/2 litro agua hervida

Bianka Palma @BiankaPalma

Esta receta es súper rápida, súper rica y súper saludable 😋
#RECETAEN30MIN

Lentejas con quinua en olla a presión u olla exprés

Bianka Palma @BiankaPalma

Esta receta es súper rápida, súper rica y súper saludable 😋
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Guardada

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Ingredientes

20 min

4 raciones

1 tazalentejas remojadas de la noche anterior
¿Cómo tener legumbres disponibles y remojadas siempre?
1/2 tazaquinua
1/2 tazazapallo picado en cuadritos
1 hojaacelga
1zanahoria
Aceite de oliva
Aliños (aliño completo, sal, pimienta, cúrcuma)
1 1/2 litroagua hervida

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Poner en la olla las lentejas, el zapallo y la quinua (previamente lavada).
Rallar la zanahoria y picar la hoja de acelga (y las verduras que tengas, pueden ser morrón, repollo, zapallo italiano). En este caso se prepara sin sofrito, para que quede más sanito y sea más rápido.
Agregar los condimentos y el agua, cerrar la olla y dejar cocinar por 5 minutos a llama baja. Dejar que suelte el vapor abrir la olla y agregar el aceite de oliva, revolver y servir.
Son mis favoritas ☺️

Trucos

¿Cómo tener legumbres disponibles y remojadas siempre?

No sé si les pasó que se les ocurría durante la mañana lo que iban a cocinar y justo se les antojaban legumbres y no habían dejado remojando la noche anterior 🤦 Desde que aprendí este truco, ya no me pasa más.