Arroz meloso de conejo con trompetas de la muerte

Name: Arroz meloso de conejo con trompetas de la muerte
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 75 gramos trompeta de la muerte; 250 gramos costillas de conejo; 1 cebolla; 2 ajos; 1 cucharada tomate triturado; 1 litros caldo de carne; 200 gramos arroz; Aceite de oliva, sal; Pimentón dulce ahumado

Xavi @Xavi_cuinetes

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Arroz meloso de conejo con trompetas de la muerte

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Ingredientes

45 minutos

3 raciones

75 gramostrompeta de la muerte
250 gramoscostillas de conejo
1cebolla
2ajos
1 cucharadatomate triturado
1 litroscaldo de carne
200 gramosarroz
Aceite de oliva, sal
Pimentón dulce ahumado

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Paso a paso

45 minutos

1

En una cazuela salteamos las trompetas de la muerte, reservamos
2

Salteamos las costillas de conejo, las reservamos
3

Caramelizados la cebolla y el ajo, añadimos el pimentón dulce y la cucharada de tomate triturado, removemos
4

Añadimos las trompetas y el conejo, removemos
5

Añadimos el caldo en frío y a esperamos a que empiece a hervir
6

Ara dimos el arroz,removemos y lo mantenemos 5 minutos a fuego fuerte y luego durante 12 minutos a fuego bajo removiendo a menudo para que el arroz deje ir el almidón
7

Dejamos reposar 2 minutos,removemos y servimos, buen provecho

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Xavi @Xavi_cuinetes

domingo, 15 de enero de 2023 a las 01:41 PM

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Amante de la cocina, soy un cocinillas aficionado, me encanta la cocina tradicional y de chup-chup ,soy casteller de Vilafranca, hago castillos humanos 🦎, me encanta el cafè ,lo vivo.

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Arroz

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