Hierve la zanahoria, arvejas en una olla y agrega sal al gusto.

Cuando empiecen a hervir agrega la pechuga de pollo y agrega albahaca, ajo y 1 ramita de perejil, no olvides quitar las impurezas cuando este hierva.

Lavamos bien la lechuga, el tomate, 1 ramita de perejil, en un bol aparte picamos todo, añadimos Limón y sal.

Sacamos la zanahoria, arvejas y el pollo y lo ponemos en un bol, calentamos una sartén y calentamos las verduras hervidas y el pollo, añadimos un chorrito de aceite de oliva y una vez dorado el pollo apagamos la sartén.

Servimos el pollo junto con la ensalada, y disfrutamos!!