Arroz con jamón, pescado y vegetales
Yudel Piloto Calas @yudepi
Una receta rica en colores y aromas con abundantes nutrientes
Arroz con jamón, pescado y vegetales
Una receta rica en colores y aromas con abundantes nutrientes
Paso a paso
- 1
Salpimentar el pescado y añadir ajo, vinagre y cebolla. Dejar reposar. Corta el jamón en tiras finas junto al ajo, la cebolla, y el ají. Sofreír las especias y añadir el vino seco.
- 2
Picar la zanahoria en dados, la acelga y el romero, agregar al sofrito junto al maíz. Cocinar a fuego lento. Cocinar el arroz. Freír el pescado, desmenuzar eliminando las espinas, agregar al sofrito junto al jamón. Añadir puré.
- 3
Mezclar lentamente el arroz con el sofrito hasta lograr una composición homogénea. Cortar unas tiras de ají y colocar encima. Tapar por 5 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yudel Piloto Calas le encantará ver cómo quedó.
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