Arroz con vegetales y salchichas
Yo ya subí por aquí un arroz con salchichas, esta es otra versión con vegetales. Pueden variar los vegetales si gustan o lo que tengan en casa. Es una receta completa si lo acompañan con una ensalada. Yo les digo cómo hice esta, ustedes pueden cambiar los vegetales. Yo lo hice con la olla a presión eléctrica pero se puede hacer en una olla normal.
Veo que se me olvidó poner en los ingredientes el maíz tierno que también le agregué, aprovechando que tenía unas mazorcas en la nevera. Me di cuenta cuando vi la fotografía. Si no tienen fresco puede ser de lata. También le queda muy bien ponerle unos cuantos guisantes (arvejas) congeladas.
Arroz con vegetales y salchichas
Yo ya subí por aquí un arroz con salchichas, esta es otra versión con vegetales. Pueden variar los vegetales si gustan o lo que tengan en casa. Es una receta completa si lo acompañan con una ensalada. Yo les digo cómo hice esta, ustedes pueden cambiar los vegetales. Yo lo hice con la olla a presión eléctrica pero se puede hacer en una olla normal.
Veo que se me olvidó poner en los ingredientes el maíz tierno que también le agregué, aprovechando que tenía unas mazorcas en la nevera. Me di cuenta cuando vi la fotografía. Si no tienen fresco puede ser de lata. También le queda muy bien ponerle unos cuantos guisantes (arvejas) congeladas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se doran las salchichas cortadas en 3 cucharadas de aceite. Se apartan y en la misma sartén se sofríen, cebollas, ajos, cebollín, puerro y el calabacín cortado en dados.
- 2
Se agrega el tomate o el puré, se sigue cocinando 5 minutos, se añade el agua o caldo, se sazona con cúrcuma, sal y pimienta. Cuando empiece a hervir se pone el arroz y las salchichas. En este punto yo lo puse en la olla a presión eléctrica por 8 minutos, en olla normal tapado a fuego bajo por 15 minutos.
- 3
Se coloca en donde lo van a servir con perejil picado por encima.
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