Tronco de navidad 🎅🌲
Un clásico postre en navidad. Me permito describir acá mi decoración, sin embargo, ya eso queda al gusto de cada quien, igualmente el relleno.
Tronco de navidad 🎅🌲
Un clásico postre en navidad. Me permito describir acá mi decoración, sin embargo, ya eso queda al gusto de cada quien, igualmente el relleno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir las huevos, el azúcar y la cucharada de miel o melaza hasta que alcance el punto letra.
- 2
Alcanzado el punto deseado, agregar a esta mezcla la harina, el cacao y el polvo de hornear previamente cernidos, hacerlo esto de forma manual y con movimientos envolventes.
- 3
Una vez integrada la mezcla, colocarla en una bandeja previamente forrada con papel parafinado el cual se engrasa y enharina. Asegurarse de que este pareja la mezcla.
- 4
Llevar la bandeja al horno, que ya se ha puesto en marcha con anterioridad. Hornear a fuego medio por unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo salga seco.
- 5
Al estar listo el bizcocho, retirar la bandeja del horno y voltearlo sobre un paño húmedo espolvoreado con suficiente azúcar glass. Enrollarlo por un ratito (con el paño).
- 6
Desenrollar el bizcocho y untar la cantidad de mermelada de fresa deseada: un frasco, medio frasco, etc.
- 7
Ahora sí, enrollar separando con cuidado el bizcocho del paño. Colocar nuevamente en la bandeja y llevar unos minutos al horno apagado para que el calor residual le quite un poco la humedad. Retirar.
- 8
Antes de servir, espolvorear con más azúcar glass, colocar las guindas en la disposición deseada y bañar con sirope de chocolate.
- 9
IMPORTANTE: normalmente al sacar el bizcocho del horno y voltearlo, le cortamos las orillas para emparejar, igualmente hacemos en los extremos cuando ya está enrollado, esto para que quede más parejo y atractivo el producto final, sin embargo, yo no lo hice porque no quería perder nada, ustedes decidan en cada caso qué hacer. Feliz navidad y que Dios los bendiga. 😇🙏
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