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Ingredientes

  1. 1000 kgazúcar
  2. 700 gramos almendras tostadas.
  3. 30 gramosmanteca de cerdo

Paso a paso

  1. 1

    Se pone la azúcar al cazo eléctrico con una espátula se va moviendo suavemente hasta que esté caramelo dorado y se agrega las almendras, y se mueve has que este uniforme se hecha a la mesa de mármol. Se estira hasta que tenga una temperatura que se pueda cortar con el cuchillo antes que se quede frío que este tibio.

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