Lavar y quitar los extremos a los calabacines.
Rallarlos y dejar drenando en una bolsa para leche vegetal o paño impecable.
El agua de calabacín, se toma, se mete en caldo, licuados, riega las plantas, pero nunca se tira.

En otro recipiente batir un poco el huevo con el queso y los condimentos elegidos.
Sugerencia: ser generosas con los condimentos ya que los calabacines y la avena son muy neutros.
Una vez drenado el calabacín (ayuda estrujarlo bien), agregar a la mezcla de huevo. Mezclar. Agregar las semillas.

Formar las tortitas y colocar sobre placa antiadherente o papel para horno o fuente enmantecada.
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén doraditas. A media cocción, con ayuda de una espátula, las di vuelta.