Muffins de banana y cacao

Name: Muffins de banana y cacao
Yield: 6 muffins
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 banana madura; 2 huevos; 2 cucharadas cacao; 1 cucharadita polvo para hornear; 6 cdas harina sin gluten (en mi caso, 2 de h de sorgo, 2 de quinoa, 2 de almidón de papa); 1/2 sobrecito stevia o edulcorante

Analia Luna @ailanalina

Sábado por la mañana, con el solicito de otoño toca videollamada con mi mamá. Así que me dieron ganas de desayunar algo rico y saludable. Les traigo estos muffins, que también los pueden hacer en budinera, son livianos y esponjosos.

Muffins de banana y cacao

Analia Luna @ailanalina

Guardada

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Ingredientes

40 min

6 muffins

1banana madura
2huevos
2 cucharadascacao
1 cucharaditapolvo para hornear
6 cdasharina sin gluten (en mi caso, 2 de h de sorgo, 2 de quinoa, 2 de almidón de papa)
1/2 sobrecitostevia o edulcorante

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Por un lado, pisar la banana
2

Batir los huevos, agregar la banana pisada.
3

Agregar las harinas, polvo de hornear y cacao.
4

Volcar en moldecitos de muffins.
5

Cocinar por 30 minutos en horno apenas precalentado. Ir subiendo la temperatura hasta llegar a 180 grados.
6

A disfrutar