Empanadas de mandiocas..🇵🇾

Name: Empanadas de mandiocas..🇵🇾
Yield: 6 unidades
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1/2 k Carnaza negra; 2 Cebolla; Cebolla de hoja un ramitos; 2 unidad Locote verde; 1 ramito Perejil; Sal a gusto; Comino y pimienta a gusto; 3 Huevo hervido duro; 1 kilo Mandioca; 1/2 kilo Harina de maíz; 1/2 taza Aceite; 2 cucharadas Harina blanca; Sal a gusto; 1 huevo

Natu Ramirez @naturamirez1984

Le encanta a mi familia y a mi💟

Empanadas de mandiocas..🇵🇾

Natu Ramirez @naturamirez1984

Le encanta a mi familia y a mi💟

Guardada

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Ingredientes

1.30min.

6 unidades

Para el relleno:
1/2 kCarnaza negra
2Cebolla
Cebolla de hoja un ramitos
2 unidadLocote verde
1 ramitoPerejil
Sal a gusto
Comino y pimienta a gusto
3Huevo hervido duro
Para la masa:
1 kiloMandioca
1/2 kiloHarina de maíz
1/2 tazaAceite
2 cucharadasHarina blanca
Sal a gusto
1huevo

Guardada

Paso a paso

1.30min.

1

Para la masa :
Hervir la mandioca y cocerlas bien
Esperar que se enfríe y molinarla o hacerla en la procerasodora en forma de puré
2

Luego la mandioca toda molinar toda la mandioca o preocesarla, poenerla en un bowl y agregarle aceite y 1 huevo, sal a gusto y 2 cucharadita de harina blanca
3

Luego empezar a amasarla hasta que se forme, luego estirarla en una mesa previamente enharinada...hacer los moldes
4

Para el relleno:
Hervir la carne
Picar las verduras en cuadritos
Molinar la carne
Luego colocarla en una olla con aceite 3 cuacharadas
Freír las verduras con la carne...menos la cebollita en hoja y el perejil... después de retirar la olla echarle sal a gusto con los verdeos... y comino a gusto... rallar los huevos duros y mezclarlos
5

Luego extender la masa ir formando las empanadas.
Freírla en aceite bien caliente para que no alse aceite la masa