Comenzamos batiendo el aceite junto con el azúcar y la ralladura de limón. Batimos por 2 minutos aproximadamente, añadimos nuestros huevos uno a uno y batimos por otros 4 minutos más.

Una vez la mezcla haya blanqueado vamos a añadir El yogurt con el jugo de limón, esto es opcional pero a mí me gusta el toque que le da le añadimos una cucharada colmada de miel.

Tamizamos nuestra harina junto con el polvo de hornear y añadimos en tres, sin batir y con la ayuda de una espátula.

Vamos a lavar nuestros arándanos y pasarlos por harina quitándoles el exceso de la misma, añadiéndolos a la mezcla.

Llevamos a un molde savarin de 20 CM, yo no tengo savarin y uso este método, de aceitar y poner harina a una latita de arvejas vacías con garbanzos secos para formar el círculo del centro. Llevamos a horno precalentado a 200 grados por 45 minutos o hasta que al pincharlo salga seco. Retiramos y dejamos enfriar para luego desmoldar y servir. Que lo disfruten 🫐