Entibiar la leche en una cacerola, y añadir la levadura y dejar reposar.

Mezclar los huevos con las 4 cucharadas de azúcar, luego añadir los 80g de manteca.

Mezclar la leche, el huevo (con azúcar y manteca), con la harina, agregar la cucharadita de sal y dejar reposar.

Para cualquier relleno utilizaremos los 100g restaurantes de manteca, el sobre de canela, y los 60g de azúcar: mezclamos la manteca con el azúcar provocando una pasta, y agregamos la canela.

Estiramos la masa y untamos el relleno. Luego enrollamos como si fuese una cartulina y cortamos en rodajas.

En una fuente, vertemos una tapita de aceite, y la esparcimos por cada superficie que abarquen los rollos de canela.

Lo llevamos al horno (precalentado por 15 minutos) a 150° por 1 hr.

Vaciamos un sobre de azúcar glass y lo disolvemos con leche tibia, y vertemos sobre los rollos fríos.