Fajitas de pollo y verduras

Name: Fajitas de pollo y verduras
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 10 fajitas; 2 pechugas de pollo; Tabasco; 2 tomates picados; Aceite de oliva virgen extra; Sal; 1 berenjena pelada; 1 zanahoria; 1 cebolla morada; 1 cebolla normal; 1 pimiento rojo; 1 huevo; Sal; Aceite de oliva

Juan T. @JuanBCN

Barcelona

Fácil, rico y sano. A los niños les encanta

Fajitas de pollo y verduras

Juan T. @JuanBCN

Barcelona

Fácil, rico y sano. A los niños les encanta

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Ingredientes

+ 1h

10 raciones

10fajitas
2pechugas de pollo
Tabasco
2tomates picados
Sofrito
Aceite de oliva virgen extra
Sal
1berenjena pelada
1zanahoria
1cebolla morada
1cebolla normal
1pimiento rojo
Mayonesa
1huevo
Sal
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

+ 1h

1

Preparamos las verduras bien picadas y sofreímos a fuego lento 1 hora como mínimo
2

Una vez hecho el sofrito reservamos las verduras y utilizamos el aceite sobrante para freír el pollo a tiras.
3

Preparamos mayonesa. Podemos hacer 3 tipos añadiendo pimentón o limón. Cortamos el tomate a dados. Y por último calentamos las fajitas en la tostadora. Ya solo queda montarlo todo en la mesa y a disfrutar. Delicious !!!