Feijoada vegana a mi manera

Name: Feijoada vegana a mi manera
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 papa mediana; Igual cantidad de calabaza; 1 cebolla; 3 de ajo; Catalán rojo a gusto; 1 lata de porotos negros (o porotos negros cocidos); cantidad necesaria Agua

Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

Montevideo

Feijoada vegana a mi manera

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Ingredientes

40 min

3 raciones

1papa mediana
Igual cantidad de calabaza
1cebolla
3de ajo
Catalán rojo a gusto
1lata de porotos negros (o porotos negros cocidos)
cantidad necesariaAgua

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Paso a paso

40 min

1

Cortar la cebolla, el ajo y el catalán y saltear
2

Agregar la papa y la calabaza y seguir mezclando
3

Agregar los porotos. No tenía pensado comer esto, pero si no es más rico cocinar los porotos con una hojita de laurel y unos granos de pimienta. El enlatado te saca de muchos apuros.
4

Agregar un chorrito de tomate (de cajita o conserva casera), condimentar y agregar agua. Tapar y esperar a que quede tierno todo
5

Así de rico queda!

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Vic Ottati 🌱 @vic_ottati

lunes, 18 de diciembre de 2023 a las 01:06 AM

Montevideo

Vegana. Antiespecista ABOLICIONISTALos emprendimientos veganos son lo más, pero también experimento fuerte en la cocinaInstagram: https://www.instagram.com/victoriaperciante/Blogspot: https://lavicvegan2020.blogspot.com/Youtube: https://www.youtube.com/@THEVICVEGAN/featured

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