Budines!!!

Hola grupo!! Previo a Nochebuena espero ponerme al día con todos los budines que tengo pensado hacer. Son rápidos, con una misma base elegimos la opción que más nos guste. Vainilla/pasas y nueces, vainilla fruta abrillantadas y pasas, zanahorias con chispitas chocolate, mix de frutas abrillantadas , nueces y pasas. Con frutos secos o con frutas naturales o porque no con mezcla de ambos
Budines!!!
Hola grupo!! Previo a Nochebuena espero ponerme al día con todos los budines que tengo pensado hacer. Son rápidos, con una misma base elegimos la opción que más nos guste. Vainilla/pasas y nueces, vainilla fruta abrillantadas y pasas, zanahorias con chispitas chocolate, mix de frutas abrillantadas , nueces y pasas. Con frutos secos o con frutas naturales o porque no con mezcla de ambos
Paso a paso
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Comenzamos hidratando las pasas de uva(puede ser en agua caliente o ron por ej. Tenemos prontos moldes, usé de distintos tamaño, peques y medianos. Colocamos bowls huevos, ralladura, vainilla, incorporamos azúcar integrando bien y luego aceite.Harina cernida con Royal, pizca de sal alternando con agua poquito a poquito si es necesario.( En algunos no fue necesario agregar agua en otros si, depende del tamaño de los huevos)
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Agregamos la fruta elegida o nueces, pasas etc. Una receta me dio para los budines de la tercer foto. (Dos medianos y uno peque)Luego fui duplicando cantidades.
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Respetando todos los gustos salieron solo de zanahorias con nueces. Buen descanso😘
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Pan decleche
InstruccionesSe disolver la levadura, y el azúcar en la leche que esté tibia para que reactive la helevaduraEn un recipiente añadir la harina, sobre encima de la harina sal para que no haga contacto con la levadura ponemos leche empolvo, y el polvo de hornear y los huevos, la mantequilla, y las esencias de vainilla y de naranja y echamos un poco yemo líquido el gustoMezclamos hasta obtener una mezcla y poner las frutas cristalizada y las pasas y seguimos mezclando hasta obtener un gluten y mezclando por unos 15 minutos y tendremos un gluten pegajoso.Ponemos una poción de 2 oz el las latasDejar reposar por 30 minuto el gluten una vez reposado pintar con huevo batido la superficie de cada pan y poner unas pizca de azúcar en la superficie.Hornear a 150°C durante 15 a 20 min o hasta que se doren Sacar del horno y sírvase con un chocolate o café. Cristian Mosquera R -
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