Piña con merengue
Esta receta la hacía mi madre cuando era pequeño. Era el postre de fin de año
Piña con merengue
Esta receta la hacía mi madre cuando era pequeño. Era el postre de fin de año
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar en dos la piña.
Vaciarla con cuidado de no atravesar la cáscara, y reservar esta (servirá de recipiente)
- 2
Bate la piña, junto con las yemas, el plátano el chorrito de ron, azúcar y sal, hasta hacer una pasta.
- 3
El plátano es para suavizar un poco la acidez de la piña. Se le puede poner otra fruta. En este caso no tenía, y le puse una manzana dulce.
La sal es para potenciar el sabor. - 4
Rellena las cáscaras con esta pasta.
- 5
Bate las claras a punto de nieve, hasta hacer un merengue consistente
- 6
Pon encima de las piñas el merengue, y ponlo en el horno unos minutos, para dorar un poco el merengue.
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