Pochas a la Navarra
Os traigo una receta de mi Tierra, Navarra 😍 Un plato muy típico, que espero que os guste.
En general, se suele llamar pochas a las alubias, judías, habichuelas, cuando se sacan de la vaina y no se ponen a secar sino que se cocinan frescas.
Pochas a la Navarra
Os traigo una receta de mi Tierra, Navarra 😍 Un plato muy típico, que espero que os guste.
En general, se suele llamar pochas a las alubias, judías, habichuelas, cuando se sacan de la vaina y no se ponen a secar sino que se cocinan frescas.
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Yo he comprado las Pochas congeladas en Mercadona, pero se pueden comprar frescas también. En la foto se me ha olvidado poner la Cebolla y los Ajos🤦🏻♀️
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Echamos las Pochas en la Olla con sal y cubrimos de agua. Cocemos durante 15 min
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Mientras se hacen las Pochas, vamos cortando las verduras para hacer la salsa. Cocemos durante 30 min aproximadamente con un chorrito de AOVE
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Una vez hechas las verduras, quitamos un poco de agua, le echamos una cucharadita de Maizena para que espese la salsa y trituramos. Si vemos que está muy líquida, y nos gusta más espesa, le echamos otro poco de Maizena. Probamos y echamos sal al gusto.
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Escurrimos las Pochas, las echamos en la salsa y dejamos cocinar durante 5-10 minutos más
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Y ya estaría. Listo el plato para degustar esta maravilla de la Cocina Navarra. Espero que os guste y... On Egin (Que aproveche) Y por supuesto este plato hay que acompañarlo de unas buenas Guindillas!!
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