Judías con almejas

Name: Judías con almejas
Yield: 2 racciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr judías cocidas; 300 gr almejas; 1 botella Vino blanco; 1 cebolla; 3 dientes ajo; Sal, pimienta i perejil

Jordi Sanchez fonts @Furni

Gironella

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Judías con almejas

Jordi Sanchez fonts @Furni

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Ingredientes

30minutos aprox

2 racciones

400 grjudías cocidas
300 gralmejas
1 botellaVino blanco
1cebolla
3 dientesajo
Sal, pimienta i perejil

Guardada

Paso a paso

30minutos aprox

1

Ponemos almejas con agua y sal que estarán unos 20 minutos
2

Cortamos trocitos pequeños unos 200 gr de la cebolla y ponemos en una paella unos 15 minutos a fuego medio/bajo
3

Añadimos un diente de ajo picado unos 5 minutos
4

Un chorrito de vino y dejamos que reduzca
5

Metemos las almejas en un cazo caliente con un chorrito de vino 1 minuto a fuego alto
6

Añadimos la picada de ajo y perejil a las monchetas 1 minuto
7

Añadimos las almejas con su líquido del vino.... a las monchetas y dejamos reducir al gusto