Budín de mandarinas con glacé de mandarinas

Name: Budín de mandarinas con glacé de mandarinas
Yield: 6 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 mandarinas (1 pelada y otra con cáscara); 2 huevos; 10 sobrecitos edulcorante; 1/4 tz aceite; 1 tz harina; 1 cda polvo para hornear; 6 cdas bien colmadas Azúcar impalpable; cantidad necesaria Jugo de mandarina

Mónica @Monilou

#DelantalGlobal2024
#Recetasconmandarina

Budín de mandarinas con glacé de mandarinas

Mónica @Monilou

#DelantalGlobal2024
#Recetasconmandarina

Guardada

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Ingredientes

1 hora

6 raciones

Para el budín
2mandarinas (1 pelada y otra con cáscara)
2huevos
10 sobrecitosedulcorante
1/4 tzaceite
1 tzharina
1 cdapolvo para hornear
Para el glacé de mandarina
6 cdas bien colmadasAzúcar impalpable
cantidad necesariaJugo de mandarina

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mixear, licuar o procesar las mandarinas troceadas sin semillas, a una dejarle la cáscara.
2

Agregar los huevos, el aceite y el edulcorante. Mezclar.
3

Agregar la harina y el polvo de hornear. Mezclar
4

Colocarlo en un molde para budín (yo le coloque papel manteca y lo aceité un poquito)
5

Llevarlo a horno precalentado a 180 grados por 40-45 min aproximadamente.
6

Una vez frío, preparar el glacé colocando el azúcar impalpable en un recipiente e ir agregando el jugo de mandarina muy de a poco. Ir mezclando hasta lograr la textura deseada. (Depende si quieren que quede finito y escurra o con más cuerpo en la superficie).
7

Cubrir el budín y dejar secar el glacé. (Yo no pude y lo partí ni bien lo cubrí, jeje)
8