Masa Brioche con mix de semillas

Name: Masa Brioche con mix de semillas
Yield: 24 unid.aprox.
Cuisine: argentinas
Ingredients: harina 0000 500 g; 10 g sal; 3 huevos; 50 g azúcar; 225 g leche; 175 manteca; cantidad necesaria mix de semillas; Para el fermento; 50 g harina; 5 g azúcar; 50 g leche; 25 g levadura

glofigueredo @glo25

Wilde /avellaneda Bs As /argentina

El brioche tiene varios usos e infinitas recetas .Es un tipo de pan agri Dulce muy rico y esponjoso .Yo lo hice para la mesa navideña para acompañar la cena y a toda la familia le encanto. Muy fácil y rápido . También se puede rellenar con fiambre y queda espectacular.

Masa Brioche con mix de semillas

glofigueredo @glo25

Wilde /avellaneda Bs As /argentina

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

24 unid.aprox.

harina 0000 500 g
10 gsal
3huevos
50 gazúcar
225 gleche
175manteca
cantidad necesariamix de semillas
Para el fermento
50 gharina
5 gazúcar
50 gleche
25 glevadura

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Fermento : mezclar la leche tibia con la levadura, harina y azúcar. Tapar y dejar reposar.
2

Hacer una corona o mezclar en un bol los demás ingredientes (harina,azúcar,huevos,sal leche,fermento) menos la manteca.
3

Amasar bien hasta lograr una masa tierna.
4

Añadir la manteca pomada,integrarla bien con los dedos y agregar más harina hasta lograr una masa tierna y manejable.
5

Dividir en bollos de 60 gramos y colocar en una tortera emantecada (yo utilice una número 2)entran 13 bollitos. con la masa restante se pueden hacer más pancitos de la forma deseada o una trenza.
6

Tapar y descansar hasta que dupliquen su tamaño aproximadamente 30 minutos.
7

Pintar con huevo espolvorear las semillas y cocinar en horno mínimo hasta que se dore.