Separamos las yemas de las claras. Las claras las montaremos después.Ponemos las yemas en un bol. Añadimos la leche condensada, la leche y el coco rallado y lo mezclamos con las varillas.

Montamos las claras a punto de nieve y lo añadimos al bol.

Mezclamos con cuidado, sin batir. Ponemos caramelo líquido en el molde. Vertemos el contenido del bol en el molde. Preparamos el horno a 170ºC. En la bandeja ponemos agua para hacerlo al baño María y lo tendremos unos 40 minutos. Apagamos el horno y mantenemos unos 10 minutos el flan dentro.

Desmoldamos y listo para servir.