Se corta el queso en trocitos de 1x1x5 aproximadamente y se ponen aparte.

En un envase se agregan todos los ingredientes, menos el agua el cual se agrega progresivamente según sea necesario. Se une con los dedos y se hace una bola sin amasar mucho.

Con un rodillo o máquina para amasar se amasa hasta lograr una tela fina pero no demasiado.

La tela se extiende sobre la mesa y con una ruedita para cortar pasta se va cortando en cintas de 2 centímetros de ancho.

Con esta cinta se va envolviendo cada trocito de queso comenzando por un extremo y terminando por el otro, cuidando que quede completamente cubierto y cerrado en los extremos.