Previo a hacer la coca, poner el horno a precalentar a 200 grados, con la opción de arriba y abajo.

En la bandeja, colocar papel de estraza (se compra en el súper) y espolvorear un poco de harina para que no se pegue. Estirar la masa de buitoni, pasarle el rodillo para que quede más fina y con un cuchillo marcar los trozos que saldrán un poquito para que luego sea fácil de cortar.

A continuación, untar con un pincel el anís por toda la masa (sed generosos) y a continuación añadir el azúcar (la medida de 5 sobres pequeños está bien).

Salpicar a continuación el aceite con el pincel a gotas por la masa.

Echárle los piñones y pasar el rulo para que se queden bien enganchados y por último, espolvorear los anisillos en grano.

Colocar en el horno, bajado a 180 grados e ir controlando al menos 10 minutos más o menos (a mí personalmente me gusta que quede tostadito y más dorado, ahí al gusto de cada uno).