Asar los morrones en la hornalla hasta CASI quemarlos, dejar enfriar para luego quitar la piel.

Sacar nervaduras, semillas limpiar bien y cortar en tiras no muy anchas.

Tomar el frasco agregarle el ajo picado,pimentón, ají molido,orégano,etc...

Colocar los morrones ya cortados acomodados bien. Una,dos o tres capaz como más le guste.. Una vez acomodado el morrón repetir el paso 3... Así sucesivamente hasta llegar al final del frasco.

Una vez que se llega arriba se le agrega el aceite hasta tapar bien los morrones y luego con cuchillo o cuchara presionar fuerte hasta que deje de hacer burbujas.Dejar reposar una hora y llevar a la heladera.