Batir en un recipiente hondo las yemas y las claras con el azúcar, hasta obtener una pasta esponjosa.

Añadir el yogur, el aceite y la raspadura de limón. Batir de nuevo y agregar de forma de lluvia la harina, con la bolsita de levadura, utilizando un colador metálico. Remover bien hasta obtener una masa fina y sin grumos.

Verter en un molde metálico y espolvorear, si se quiere un poco de azúcar.

Meter el bizcocho en el horno a 170 (entre 150-170), hasta que este dorado. Es importante no abrir el horno hasta que esté totalmente cocido.