Dejar remojar la lenteja la noche anterior a la preparación.

Al día siguiente hervirla en abundante agua, hasta que esté blanda (saca una con una cuchara y prueba)más o menos 15 minutos después de que el agua comienza a hervir

Escurrir muy bien. Y pisar con un prensa puré hasta que estén bien trituradas

Cortar el ajo (bien chiquito) y agregar a la lenteja.

Cortar la cebolla y el morrón rojo para dorarlos en una sartén con una pizca de aceite. Luego agregarlos a la lenteja.

Agregar el pan rallado, el queso rallado (que es opcional), la sal y condimentos a tu gusto

Colocar el huevo junto con todo y mezclar bien.

En aceitar una sartén (para que no se te pegen) y una vez caliente con ayuda de una cuchara poner una porción y aplastar con la cuchara hasta conseguir la forma y el tamaño y el ancho que desees. Cocinar vuelya y vuelta, y a disfrutarlas