Caldo tlalpeño, exquisito

Name: Caldo tlalpeño, exquisito
Yield: 4 a 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 piezas pollo (piernas, muslos, alas, etc); 100 gramos de' chile pasilla; 1/2 kg tomates verdes; 1 ramitas de' epazote; 1 cubito knorr suiza (caldo de pollo); al gusto sal

Natalia Díaz @naty_1

Cuautitlán, México.

Caldo tlalpeño, exquisito

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Ingredientes

4 a 6 raciones

8 piezaspollo (piernas, muslos, alas, etc)
100 gramosde' chile pasilla
1/2 kgtomates verdes
1 ramitasde' epazote
1 cubitoknorr suiza (caldo de pollo)
al gustosal

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos el pollo, quitamos excesos de plumitas, grasa, etc
2

Colocamos en una olla el pollo con bastante agua
3

Picamos muy bien los tomates en 4
4

Y lo chiles los desvenamos (es decir, abrimos por la mitad y sacamos las semillas y las venitas)
5

Después lavamos muy bien los tomates y los chiles
6

Añadimos los tomates,los chiles, la ramita de epazote ya lavado y el cubito de knorr suiza, a la olla ya con el pollo (agregan sal al gusto)
7

Tapamos y dejamos cocer por 15 minutos (en olla express, en dado caso que no tengan, en una olla normal de 30 a 45 minutos)
8

Por último sirve y disfruta calientito, buen provecho!♡