En una sartén ponemos el aceite con los ajos cortados y la hoja de laurel, dejamos hacer hasta que el ajo empiece a dorar.

Cuando los ajos se doren añadimos a la sartén los filetes de pavo y los salpimentamos, cuando se hayan dorado los filetes los retiramos de la sartén y reservamos.

Después de quitar los filetes ponemos en la sartén el caldo de pollo, el vino blanco y los champiñones. Dejamos unos 15 minutos a fuego medio fuerte.

Pasados los 15 minutos, añadimos el tomate triturado y dejamos reducir la salsa hasta espesar al gusto de cada uno.

Luego introducimos los filetes en la salsa y añadimos el orégano al gusto y servimos.