Pollo con aceituna y limones -tajine
Esta es una receta de la cocina marroquí, (tajine) fácil de hacer, con un sabor especial que le da las cuñas de limón. El plato original se hace con unos limones en conserva, pero como yo nunca los conseguí los hago con lo que en España se llaman limas y aquí en Venezuela le llamamos limones. Los limones europeos aquí se les llama limón francés, no fáciles de conseguir. Es una receta que hace muchos años está en mi armario. A mi me gusta mucho, es deliciosa.
Hashtag#mirecetario
Pollo con aceituna y limones -tajine
Esta es una receta de la cocina marroquí, (tajine) fácil de hacer, con un sabor especial que le da las cuñas de limón. El plato original se hace con unos limones en conserva, pero como yo nunca los conseguí los hago con lo que en España se llaman limas y aquí en Venezuela le llamamos limones. Los limones europeos aquí se les llama limón francés, no fáciles de conseguir. Es una receta que hace muchos años está en mi armario. A mi me gusta mucho, es deliciosa.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar el aceite en una cacerola grande o mejor en una cazuela de barro.
- 2
Poner el pollo y remover para mezclar con los ingredientes de la cacerola. Colocar los limones por encima.
- 3
Tapar y cocinar a fuego lento una hora o hasta que este tierno. Cuando esté listo pase al plato de servir con los limones por encima. Cocine el líquido de la cacerola sobre fuego alto hasta que se reduzca y se convierta en una salsa espesa. Agregue las aceitunas caliente y vierta por encima del pollo. Da para 4 raciones. Puede espolvorear con perejil picado.
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