Ensalada cuscus, granada y caviar

Name: Ensalada cuscus, granada y caviar
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 lechuga pequeña; 250 gr cuscus; 1 Granada madura; 1 aguacate; Tomates cherry; Huevas de salmón; Variado de pipas; Hierbahuena recién cortada; Aceite de oliva; Vinagre de manzana

EV @evarg

Para 2 personas

Ensalada cuscus, granada y caviar

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Ingredientes

1/2lechuga pequeña
250 grcuscus
1Granada madura
1aguacate
Tomates cherry
Huevas de salmón
Variado de pipas
Hierbahuena recién cortada
Aceite de oliva
Vinagre de manzana

Guardada

Paso a paso

1

Pon medio litro de agua hervir y échale aceite y sal. Cuando llegue a ebullición retíralo del fuego y añádele el cuscus. Muévelo bien hasta que absorba toda el agua.
2

Pica la lechuga, aguacate y tomates y échale la granada, huevas y las pipas. He utilizado las huevas y pipas de la foto.
3

Mezcla cuscus con el resto de cosas y échale aceite de oliva, vinagre de manzana y por encima la hierbabuena recién cortada.