Cortar el pollo en trozos y dejar marinando en salsa de soja. Reservar.

Cortar la cebolla, la zanahoria y los morrones en tiras.

En un sartén grande o wok colocar las verduras con un poco de caldo de verduras, cuando estén al dente colocar el pollo hasta que se cocine, añadir el jengibre y condimentar.

A esta preparación y de manera opcional se le puede colocar fideos o arroz, depende de cada gusto.

Saludos y gracias