Canastitas de brócoli

Name: Canastitas de brócoli
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 12 tapas de empanadas; 1 flor de brócoli; 1 cebolla morada; 100 gr. jamón cocido; 100 gr. queso cremoso; 150 gr. queso sardo o parmesano; c/n salsa bechamel; c/n aceite de oliva

Sabrina Rodas @sabri_sool

Buenos Aires

Esta vez me tocó cocinar algo más ligero para cenar. Me aventuré con estas canastitas, que quedaron riquísimas y fácil de hacer!!

Canastitas de brócoli

Sabrina Rodas @sabri_sool

Buenos Aires

Esta vez me tocó cocinar algo más ligero para cenar. Me aventuré con estas canastitas, que quedaron riquísimas y fácil de hacer!!

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Ingredientes

4 raciones

12tapas de empanadas
1flor de brócoli
1cebolla morada
100 gr.jamón cocido
100 gr.queso cremoso
150 gr.queso sardo o parmesano
c/nsalsa bechamel
c/naceite de oliva

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Paso a paso

1

Cortar la cebolla en brunoise. Cortar en cuadrados pequeños el jamón cocido. Saltear la cebolla y el jamón en aceite de oliva.
2

Cortar el brócoli en pedazos no muy pequeños, saltear en aceite de oliva.
3

Preparar las canastitas con las tapas de empanadas. Pueden hacerlo en moldes de muffins para que sea fácil de manejar.
4

Colocar la cebolla junto al jamón en cada canastita. En el centro incorporar cubitos de queso cremoso o portal salud.
5

Una vez salteado el brócoli, agregarlo a los moldes.
6

Preparar salsa bechamel, según la receta de cada uno. La salsa debe quedar espesa. Aconsejo condimentar con bastante pimienta, sal y nuez moscada.
7

Incorporar la salsa al relleno hasta cubrir la superficie. Luego, rallar el queso parmesano o sardo, y bañar las canastitas.
8

Precalentado el horno, llevar las empanadas y cocinar durante 20 minutos. Retirar el molde, dejar enfriar y desmoldar. A comer y disfrutar!!