Patatas con chorizo

Name: Patatas con chorizo
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 puerros; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 2 hojas laurel; sal y pimienta; 1 litro caldo de carne o pollo; 1,5 kilos patatas; chorizo a rodajas (cantidad a gusto de cada uno)

AnabelBernal @AnabelBernal

Zaragoza

Patatas con chorizo

AnabelBernal @AnabelBernal

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Ingredientes

6 raciones

2puerros
1cebolla
1pimiento rojo
1pimiento verde
2 hojaslaurel
sal y pimienta
1 litrocaldo de carne o pollo
1,5 kilospatatas
chorizo a rodajas (cantidad a gusto de cada uno)

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos las patatas y troceamos. Reservamos. Después, sofreímos verduras picadas. Añadimos el laurel y pimienta.
2

Cuando esté casi sofrito incorporamos el chorizo y damos unas vueltas.
3

Añadimos las patatas y damos vueltas durante un rato.
4

Añadimos el caldo de pollo. Si no tenemos, ponemos agua con pastilla de concentrado (tipo Starlux/Avecrem).
5

Probamos y rectificamos de sal.
6

Dejamos cocer durante unos 20 minutos a fuego medio.