Spaguettis de verdura con verduritas salteadas
Muy sabrosa! Y fácil!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Tener las verduras a mano.
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Lavar y cortar cada una de las verduras en juliana.
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Ir reservando cada una en un bol por separado.
- 4
Una vez lista cada una, poner a calentar una sartén, a fuego medio. Cuando está lista, rociar con unas gotas de aceite de oliva. Ir salteando de a una casa verdura, por separado. Cada una, porque son tres minutos, o menos por verdura. Todas en la misma sartén sin lavarla! El punto: es que no queden ni crudas ni totalmente cocidas, punto medio.
- 5
Ir juntando las verduras salteadas!
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El hinojo por ejemplo se saltea en un minuto y medio.
- 7
El ajo al final, reservarlo separado, se cocina rápido, es casi un minuto, sino se quema. Reservar.
- 8
La parte verde del hinojo, se pica chiquito, y se reserva para presentar el plato.
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Una vez salteadas todas las verduras, espolvorear con un mix de semillas.
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Mezclar, semillas y verduras.
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Este salteado queda riquísimo, podés probarlo con spaguettis, o solo, como ensalada, o guarnición!!!!! Riquísimo, Probalo!
- 12
Poner el agua a calentar. Cuando hierva, poner los fideos frescos y un poco de sal gruesa. Se cocinan 3 minutos, cuando flotan y los probas, están a punto, los colas. (Si cocinas fideos secos, serían unos 8 o 9 minutos para cocción al dente, lee las instrucciones del paquete). Yo use spaguettis frescos de espinaca.
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En un plato playo, colocar las verduras, dejar hueco en el centro.
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Poner los fideos dentro del círculo de verduras.
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En el centro el ajo salteado. Y espolvorear con la parte verde del hinojo y queso parmesano. Disfrutar!!!!
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Es una rica receta, Probalo, éxito asegurado!!!!
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