Pizza a la italiana RIQUÍSIMA

Masa para pizzetas o prepizzas fácil y rápido
Pizza a la italiana RIQUÍSIMA
Masa para pizzetas o prepizzas fácil y rápido
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina con la sal después armar una corona en la mesada o mesa abrir en medio.
- 2
Agregar en el centro de la corona el aceite agua medio vaso y el azúcar con un tenedor mezclar bien los ingredientes siempre el centro de la corona y después tapar con harina dejar que se haga una esponja.
- 3
Ya teniendo la esponja de levadura amasamos hasta obtener y a masa firme y homogénea. Para saber si está listo el amasijo cortar con un cuchillo liso sobre el lomo de la masa si se habré sola ya esta lista si no seguir amasando.
- 4
Una vez amasada dejar leudar hasta conseguir el doble de su tamaño. Una vez conseguido eso hacemos bollos de 200 gramos media masa o 250 gramos al molde y dejamos luedar 30'. Una vez leudado estirar a mano sin palo hasta obtener el tamaño del molde colocarla en el molde pintar con salsa dejar leudar durante 20'a30' minutos después meter al horno bien caliente cocinar durante 10'o15' minutos sacar y poner queso cremoso o muzzarella.
- 5
Para pizzetas. Sacar bollos de 30 a 40 gramos dejar leudar nuevamente y estirar colocar en la bandeja o asadera que tenga a mano pintar con salsa y dejar leudar 20' o 30' según la temperatura de ambiente después de eso meter al horno bien caliente durante 7' minutos para precocinar.
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