En un bol, pon la harina de trigo, la sal, el huevo y la manteca o margarina. Ve revolviendo con las puntas de los dedos hasta formar una bola de masa homogénea y blanda.
Si prefieres, para una masa dulce, añadir una cuchara sopera de azúcar.

Estirar la masa con un rodillo, untar un molde con margarina.

Se puede hornear sola por 10 o 15 minutos (depende del horno), si el relleno es crudo, o asarla con el relleno en caso de torta salada.