Dorar las costillas a fuego fuerte durante unos minutos con un poco de aceite

Reservar las costillas, quitar el exceso de aceite y freir la cebolla y el pimiento verde. Añadir el vino blanco y el tomate frito. En este punto si no luego no queremos encontrarnos tropezones podemos batirlo todo con un poco de agua.Añadir las costillas y dejar todo unos 10 minutos a fuego medio..

Pelar las patatas y las zanahorias y echarlas en la olla, añadir agua para cubrirlo todo y la pastilla de caldo. Tapar la olla a presión, cuando pite dejarla 10 minutos a fuego medio.