Pavo adobado con higos y verduras
Ya sabéis que la carne de pavo es más bien insípida, por eso la hemos aderezamos con un adobo casero muy suave.
Como a todo éste tipo de carne le va muy bien los frutos secos, a mi marido se le ocurrió echar higos pasados...así que dejé que lo hiciera él por si acaso....😄
El resultado fue espectacular....claro, siempre y cuando os guste la mezcla de salado con dulce, pero tiene fácil solución....a quien no le guste, que no los ponga, está igual de rico.
Pavo adobado con higos y verduras
Ya sabéis que la carne de pavo es más bien insípida, por eso la hemos aderezamos con un adobo casero muy suave.
Como a todo éste tipo de carne le va muy bien los frutos secos, a mi marido se le ocurrió echar higos pasados...así que dejé que lo hiciera él por si acaso....😄
El resultado fue espectacular....claro, siempre y cuando os guste la mezcla de salado con dulce, pero tiene fácil solución....a quien no le guste, que no los ponga, está igual de rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Trocear el ragú de pavo, salpimentar y dejar macerando en el adobo mientras partes las verduras. Adobo: Majar en un mortero el ajo, orégano, seguidamente el pimentón, el pellizco de sal y un poco de agua....ponérselo al pavo y mezclar.
- 2
Mientras tanto partir toda la verdura en juliana.
- 3
Poner en una sartén o perol hondo un fondo de oliva virgen, refreír el pavo bien. Cuando esté hecho sacar a un plato.
- 4
En ese mismo aceite (añadir un poco más si hiciera falta) ir pochado toda la verdura poniendo primero la que más tarde en hacerse....zanahoria, cebolla, pimiento, calabacín, calabaza, repollo, y puerro sazonados con sal. Poner los higos troceados y cuando esté hecho todo incorporar el pavo. Seguir durante unos minutos más rehogando todo junto, probar, rectificar de sal si hiciera falta y emplatar.
- 5
Espero que os guste!!!
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